당근 심는(파종)시기 재배방법

당근 심는(파종)시기 재배방법

1. 재배특성 발아 적온 1520최고 24 미만 육묘 적온 낮2223, 밤1517, 지온1820 정식시 적온 낮2223, 밤1415, 지온15 생육 적온 낮2123, 밤1417, 지온1318 생육 장해온도 0 이하, 40 이상 꽃눈분화 및 추대 적산온도 1,4001,700 토양 토심이 깊고 물 빠짐이 좋은 토양이 좋음 토양산도 pH 6.0 정도의 약산성 혹은 중성이 좋음 광 적응성 광포화점 약 2만 5천 lux, 광보상점은 1만 5천2만 lux 유기물 시용 유기질을 충분히 시용 저희들이 즐겨 먹는 상추쌈은 지금은 고기 옆에 따라 붙는 조연 신세지만 원래는 복을 싸 먹는 세시 풍속으로 우리민족의 독특한 비타민 섭취 방법이고 지혜였다.

직접 키운 싱싱한 상추와 보리밥에 쌈장을 곁들인 쌈은 우리 선조들에겐 건강식단의 기본이었다.

주요 영양성분

깻잎의 주요 영양성분은 5가지로 간추릴 수 있습니다. 칼슘 깻잎은 뼈 건강에 도움을 주려는 칼슘이 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민K 혈액 응고에 필요한 비타민K를 풍부하게 함유하고 있어 출혈을 예방하고 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 비타민 C 항산화 작용을 통해 면역 시스템을 강화하고 피부 건강을 지원합니다. 식이 섬유 소화를 순조롭게 하며, 체중 관리에 도움을 주려는 식이 섬유가 풍부합니다.

파라옥시알데히드 Paracoumaric aldehyde 깻잎에 풍부하게 함유된 이 물질은 항산화 및 항염증 효과를 지니고 있어 건강에 도움을 줍니다.

깻잎의 효능이라면 정말 많지만 5가지로 간추릴 수 있습니다. 상큼하고 향긋한 풍미 깻잎은 상큼하고 향긋한 맛을 갖고 있어 여러가지 요리에 활용하기 좋습니다. 다용도로 사용 가능 깻잎은 깍두기, 나물, 찜요리, 무침 등 여러가지 요리에 사용할 수 있어 다재다능한 식재료입니다. 다이어트에 도움 식이 섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 체중감량 식단에 좋습니다. 면역 시스템 강화 비타민 C와 비타민K는 면역 시스템 강화와 혈액 응고에 도움을 줍니다.

소화 촉진 식이 섬유 함량이 높아 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.

파종방법심는방법

당근씨앗은 채종후 12개월 이내의 것이 발아율이 좋으며 그상된 것은 현저히 발아율이 낮음으로 채종 날짜를 꼭 확인 하여야한니다. 폭60cm이랑에 줄간격20cm, 2줄로 흩부림하여 줍니다. 혹은 2cm굵기의 둥근 막대로 34cm간격으로 찍어 씨앗개수 45개 정도로 점파하여 줍니다. 발아율이 떨어 짐을 감안하여 파종 하여야 합니다. 파종후 0.5cm1cm두게로 부드러운 흙을 덮어준후 손바닥으로 꼭꼭 선택해 다져 줍니다.

복토후에는 고운 조루나 물뿌림 기구로 충분히 1일 1회 저녁 무렵 관수하여 주어야 합니다. 발아 할때까지는 건조하지 않도록하여 주는 것이 발아율을 높이는 방법입니다. 기온이 높은 여름철에는 파종 후 8~10일 후면 싹이 나고, 2주가 지나면 본잎이 자라면서 어린 당근줄기가 형성됩니다.

생리장해 및 병충해 관리

뿌리 갈라짐 상황 당근 뿌리가 아래로 내려가는데 방해가 발생하여 뿌리가 갈라지는 현상으로 거친퇴비, 돌, 자갈이 많은 땅에서 발생합니다. 뿌리 터짐상황 생육 중 토양 수분의 급격한 변화에 의해 발생하는데 주로 장기간 가뭄이 들다가 물을 줄 경우 발생이 많습니다. 꽃대 발생 지나치게 빨리 씨앗을 파종할 경우와, 23년 된 옛날의 종자 파종시도 많이 발생합니다. 당근에 발생하는 주요병은 검은잎마름병, 무름병 및 충해로는 선충, 파밤나방등이 발생하며, 발생초기 약제살포를 1주일 간격 23회 연속 살포하면 방제가 가능합니다.

상추 수확하는 방법

상추는 겉에 있는 잎부터 수확해주면 됩니다. 대부분 아랫쪽에 있는 잎이 먼저 자란 잎이고 겉에 있습니다. 최대한 줄기에 가깝게 잘라 주시면 됩니다. 저는 가위를 이용해서 잎을 잘라주었습니다. 상추잎을 수확하면 잘라진 부분에서 흰색 진액이 나오면서 상처가 아물게 됩니다. 이 하얀 진액에는 진정작용을 하는 락투세린과 락투신 성분이 들어있습니다. 보통 상추를 천연 수면제라고 하는데요. 바로 이 성분이 진통효과와 수면 유도 효과를 갖고 있습니다.

상추를 수확하다가 가끔 줄기를 꺾어버리는 경우가 있습니다. 첫 수확때 상추잎을 꺾다가 줄기까지 꺾어버렸는데요. 뿌리만 남은 상추라서 죽어버리면 어떡하나 싶었지만 새로 잎이 자라면서 복원되는 모습에 놀랐습니다. 무럭무럭 자라는 상추덕에 물을 줄 때마다. 수확을 해서 쌈을 먹고 있습니다.

자주 묻는 질문