산딸기 효능 씻는방법 보관방법

산딸기 효능 씻는방법 보관방법

생활 정보 오디 뽕 열매, 약명 상심자 KBS TV 생로병사의 비밀2008. 6. 29일 248회 방송에서 베리류 열매복분자, 산딸기, 집딸기 등에는 항산화 물질이 있어 각종 성인병심혈관계 질병, 당뇨병, 암, 등에 상당한 방지 치료 효과적인 것으로 밝혀진 바를 방영한 바 있습니다.

산딸기 씻는 방법

1. 산딸기를 펼쳐놓고 무른 것이 없는지 살펴봅니다. 곰팡이가 피었다면 모두 버려주세요 2. 큰 볼에 물과 식초 아니면 베이킹소다를 넣어 줍니다. 3. 식초물 아니면 베이킹소다. 물에 산딸기를 넣고 30초 정도 담가줍니다. 4. 살살 굴려가며 세척해주세요. 5. 체에 물을 따라내 주며 깨끗한 물에 23번 헹궈내 줍니다. 6. 헹궈낸 산딸기를 물기를 털어준 후 키친타월 위에 올려 물기를 완전히 제거해줍니다.

산딸기 씻는 방법

산딸기는 조금만 힘을 가해도 짓물러집니다. 먹을 만큼 그릇에 덜어 흐르는 물에 두 번만 세척해주세요. 여러 번 씻으면 비타민C도 손실되는데 하지만 과육 상태가 약해 모양이 일그러지기도 합니다. 제가 산 산딸기는 무농약이라고 해서 신뢰하고 흐르는 물에 2번 세척했어요. 세척할 땐 구멍이 숭숭 뚫린 채반에 넣어 흐르는 물에 씻도록 합니다. 혹시 농약이 걱정이 되신다면 식초를 1스푼 정도 넣어 1분이 넘지 않도록 담가 두시고 씻으시면 됩니다.

가끔 씻다. 보시면 산딸기 벌레도 보입니다. 산딸기 벌레는 비가 온 뒤 더 많습니다.고 하니 구매할 때 참고하면 좋을 듯합니다.

산딸기 보관방법

산딸기는 과육이 물러서 손으로 잡으면 쉽게 으스러지고 잘 보관하지 않으면 쉽게 상하고, 곰팡이가 생깁니다. 냉장 보관할 경우 1. 넓은 밀폐용기에 키친타월을 깔아주고 세척하지 않은채로 펼쳐 넣어주고, 2. 위에 키친타올을 덮어 뚜껑을 닫은 후 냉장 보관합니다. 3. 34일 보관 가능 냉동 보관할 경우 1. 산딸기를 세척한 후 물기를 모두 말린 후 키친타월 없어 밀폐용기나 지퍼팩에 담아서 냉동 보관합니다. 2. 6개월 이상 보관 가능 3. 냉동 산딸기는 5분 정도 꺼내놓으면 바로 해동이 됩니다.

산딸기 세척방법

산딸기 세척을 할때 주의해야할 사항은 너무 오래씻지 않는 것 입니다. 산딸기를 30초 이상 물에 담가 두면 비타민C가 소멸되기 때문에 흐르는 물에 산딸기가 물러지지 않게 조물 조물 세척하는 것이 좋습니다. 1. 베이킹 소다를 물에 풀고 베이킹 소다물에 산딸기를 10초 정도 씻어준 후 물기를 제거2. 물에 식초를 한스푼 넣고 10초간 담궈 준 후 흐르는 물에 씻어서 물기제거 3. 청소 후 말릴 때에는 앞뒤로 뒤집어 줘야 물기가 잘 빠집니다.

산딸기 보관방법 쨈

다. 먹지 못한 산딸기는 잼으로 만들거나 보관하였다가 주스나 스무디로 먹으면 좋습니다. 특히 산딸기 잼은 새콤달콤함은 물론 톡톡 씹히는 특유의 식감을 느낄 수 있어 시원하게 냉장고에 보관했다가 꺼내 먹으면 좋습니다. 산딸기쨈 만드는법 재료 산딸기 1kg, 설탕 500g 산딸기청소 산딸기 물기제거 냄비에 넣고 끓이기 설탕 넣고 녹여주기 중간불에서 되직할때까지 끓이기산딸기를 주걱으로 담아 떨어뜨릴때 주르륵 흘러 내릴정도가 되어야 합니다.

그래야 식었을때 좀더 되지한 형태의 쨈이 됩니다.

산딸기의 효능

혈관건강에 도움을 줍니다. 산딸기에는 폴리페놀을 풍부하게 함유하고 있어 혈관에 쌓여있는 유해 활성산소를 없애는 역할을 하여 고혈압, 심장병, 동맥경화 등의 혈관질환을 막는 효과가 있습니다. 또한 산딸기에 들어 있는 칼륨은 몸속에 쌓인 나트륨과 함께 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 역할을 하여 혈관이 약해지는 것을 지연시켜주는 효과가 있습니다. 항암효과에 도움을 줍니다. 비타민, 미네랄, 플라보노이드, 타닌, 안토시아닌 등의 함량이 높기 때문에 항산화 작용과 항염, 항균, 항암효과가 있습니다.

특히 산딸기에 함유된 안토시아닌과 폴리페놀 성분은 암 발생의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 작용을 통해 각종 암을 막는 효과가 있습니다. 면역력 강화에 도움을 줍니다.

산딸기 보관방법 냉동

산딸기를 3일 이내 먹지 않을 것이라면 냉동보관을 합니다. 잘 세척한 산딸기의 물기를 완전히 제거한 후 밀폐용기에 얇게 펴서 설탕을 뿌린 후 냉동실에 얼려서 보관하면 6개월 간 보관이 가능합니다.

자주 묻는 질문