2023 한식조리기능사 자격증 시험일정 실기시험 요리과제

2023 한식조리기능사 자격증 시험일정 실기시험 요리과제

한식조리기능사 자격증 시험은 필기시험과 실기시험으로 치러지며 필기시험은 매주, 실기시험은 격주로 상시 시행이 되고 있습니다. 원서접수는 큐넷 홈페이지에서 회차별 기간에 맞추어 할 수 있으며 필기시험과 실기시험 모두 60점 이상이 합격 기준입니다. 필기는 객관식 60문항이며 실기는 한식숙제 조리과정을 평가하는 작업형으로 진행됩니다. 50대 이상 여성이 취득하는 자격증 중에서 가장 많은 비율이 바로 한식조리기능사 자격증이라고 합니다. 제2의 인생설계, 재취업, 음식점 창업 등 여러가지 목적으로 한식조리기능사 자격시험에 응시하는 분들이 많습니다.고 볼 수 있습니다.

물론 한식조리기능사 외에도 요양 보호 인력 자격증을 준비하는 분들도 많이 계시고, 간호조무사 자격증 취득을 통해 제2의 인생을 설계하시는 분들도 많습니다.

2023 한식조리기능사 시험일정

한식조리기능사 자격증은 산업인력공단에서 거의 매주 1회 상시적으로 시행하고 있으며, 필기시험과 실기시험을 모두 합격해야 자격증 취득을 할 수 있습니다.

한식조리기능사 자격시험에 응시하고자 하는 분들은 아래의 필기시험, 실기시험 원서접수 일정 및 회차 구분에 따라 한국산업인력공단 큐넷 홈페이지에서 원서접수를 해주시면 됩니다. 기능사 시험이므로 응시자격 제한 없이 누구나 응시할 수 있습니다.

한식조리기능사 필기시험은 한식재료관리, 음식요리 및 위생관리에 대한 문제에 관련해서 4지 택일형 객관식으로 진행됩니다. 총 60문항을 60분 내에 100점 만점 중 60점 이상을 획득하면 합격으로 간주합니다. 문제 은행식으로 출제되는 시험이므로 기본 교재에 대한 내용을 숙지 후 기출문제점을 반복적으로 학습하는 것이 유리하다고 합니다. 기능사 자격인 만큼 난이도가 높지 않기 때문에 충분한 시간 동안 준비한다면 필기를 어렵지 않게 패스할 수 있는 수준입니다.

실기 시험

한식조리기능사 실기시험은 난이도가 높습니다. 이유는 출제되는 과제에 대한 요리를 직접 해야 하기 때문에 숙련도를 필요로 하기 때문이죠. 총 31가지의 요리 중 2가지라 랜덤으로 출제되기 때문에 실제 31가지 메뉴를 제작하기 위한 모든 과정을 숙지하고 있어야 합니다. 각각 메뉴별로 지급되는 재료와 조리시간 그리고 조리과정에서 챙겨야 할 요구사항이 다르기 때문에 31가지 메뉴에 대한 전 과정을 숙지해야 해야만 되는 것 때문에 시험 난이도를 으로 두는 이유입니다.

한식조리기능사 시험검토 심사 과목

1. 필기시험 한식조리기능사 필기시험은 한식 재료관리, 음식조리, 위생관리 등 객관식 60문제로 출제되며 이중 60점 이상이 합격기준입니다. 시험시간은 60분 주어집니다. 2. 실기시험 실기시험은 한식과제중에서 선택하여 출제되는 음식을 실제 조리하는 작업형으로 평가가 이루어집니다. 합격기준은 동일하게 60점 이상이며 시험시간은 약 70분으로 진행됩니다. 아래의 표는 2023년 한식조리기능사 실기시험중 변경된 한식숙제 요청을 정리한 내용이며, 한식조리기능사 실기시험시 참고해주시기 바랍니다.

한식조리기능사 실기시험은 한식과제의 조리실무 외에도 한식메뉴 계획에 따른 식품 재료 선정, 검수, 보관, 조리기구 및 시설관리, 개인위생관리, 식품위생관리 등도 평가항목에 포함되어 있으므로 조리작업 전후의 모든 과정에서 신경을 써주셔야 합니다.

자주 묻는 질문