참외장아찌무침 만드는 법(장아찌무침 과일장아찌무침)

참외장아찌무침 만드는 법(장아찌무침 과일장아찌무침)

장마가 길어지면서 과일과 야채가 싱겁습니다. 밭에서 준비하셔도 되고요. 저는 2가지 한 번에 준비했습니다. 노각보다는 참외가 더 물맛일 때 있어요. 이럴 때는 다시 밑반찬으로 달달하고 꼬들꼬들 밑반찬 만들어야죠. 개인적으로 2가지 모두 수분이 많아 동시에 준비하셔도 좋습니다. 가장먼저 수분은 잘 빠진답니다. 여름 밑반찬 준비했다가 꼬들한 맛에 무침해놓으면 정말 한여름은 밑반찬 걱정 없습니다. 참외는 껍질 벗겨 생과일로 드셔도 좋은데요. 샐러드처럼 무침도 좋습니다.

참외는 다른 과일에 비해 영양은 적다고 합니다. 하지만 칼륨과 비타민C가 많아 여름 건강에 좋다고 합니다. 참외 꼭지를 말려놓으면 한방에서 과체라 하여 약용으로 쓰이기도 합니다. 참외는 이뇨작용에 너무 좋습니다.

장 건강에 좋습니다.

참외에는 식이섬유가 포함되어 있었으나 이는 장운동을 활동적이게 촉진 시켜주며 배변 활동을 도와 변비를 예방하는 데 도움을 주고, 장 건강 증진에 도움을 줍니다. 참외 섭취 시 씨를 먹지 않는 경우가 많은데 참외씨와 태자에는 식이섬유가 더욱 풍부하다고 하니 탈이 나지 않을 정도로 적당히 먹는 것은 장 건강 증진과 변비 개선에 더 효과적이라고 합니다.

꼬들꼬들 맛있는 큰참외 장아찌무침 만들기

준비재료 큰참외장아찌, 대파, 참기름, 깨소금 만드는 방법1. 큰참외장아찌에 묻어 있는 주박을 깔끔하게 씻어 주세요.2. 물기를 제외된 먹기 좋은 크기규모로 쫑쫑쫑 썰어 주세요.3. 다진 대파와 참기름, 깨소금을 넣고 잘 무쳐주세요.4. 따끈한 밥에 얹어 먹어도 좋고, 물 말아서 밥 먹어도 너무 맛난 큰참외장아찌 완성

다르게 즐기세요. 간단 주먹밥 따뜻한 밥에 바로 조물조물 해서 주먹밥을 만들면아이들 도시락이나 간식으로도 좋아요. 고추장의 양을 조금 줄이고 장아찌를 송송 다져서 넣어보세요. 나물과 잘 어우러져 환상의 맛이랍니다.

면역력 강화에 좋습니다.

참외에는 베타카로틴, 엽산, 비타민C, 칼륨, 아연, 철분 등 여러가지 영양성분이 풍부하게 포함되어 있어 바이러스로부터 우리 몸체를 지키고 면역체계를 개선하는 데 도움을 주어 감기 예방, 면역력 증진에 도움이 됩니다. 참외를 취식할 시 껍질째 먹으면 생리활성 물질이 5배나 많습니다.고 하며, 참외의 함유된 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민A로 변환되어 면역체계를 높이는 데 도움이 됩니다.

항암 효과가 있습니다.

참외에는 쿠쿠르비타신이라는 성분이 포함되어 있어 암세포의 발생을 예방하고 증식을 막아주는 데 도움이 되며, 유방암 예방에 도움을 주고, 간 기능 개선을 도와 간암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히 참외의 껍질에는 쿠쿠르비타신의 성분이 더욱 많이 포함되어 있어 참외를 섭취 시 껍질째 먹는 것이 항암 작용을 하는데 더 효과적입니다.

참외는 일반적으로 껍질을 벗겨 씨와 함께 혹은 씨를 제거 후 먹는 것이 대중적이지만 껍질째 먹는 것이 더욱 영양적인 면에서는 좋습니다.

이럴때 껍질을 흐르는 물에 30초 이상 충분히 청소 후 먹는 것이 좋습니다. 또한 참외는 별미로 참외장아찌, 참외 무침, 참외 초절임 등으로 섭취하기도 합니다.

효능 및 칼로리

간 해독을 돕는 물질이 있어 간 기능 개선에 도움을 주며 항산화 성분이 풍부해 피부미용 효과가 있습니다.

복분자 100g 기준 53 칼로리입니다. 지방 0.64g탄수화물 12.22g당 4.76g단백질 1.19g식이섬유 6.5g✔️ 활용 가능한 요리 복분자잼 스테이크용 복분자 소스 복분자 식빵 복분자 아이스크림 산딸기나 나무딸기는 장미과에 속합니다. 5월에는 흰 꽃이 피어나고, 과일은 둥근 공 모양을 가집니다.

7월에는 붉은 흑색으로 익습니다. 비교적 서늘한 지역에서 잘 자라나지만, 유럽과 아시아에서 원산지를 가집니다. 보관온도는 15를 추천하며, 가급적 5일 이내 섭취를 권장하며 냉장 보관합니다. 특유의 새콤달달한 맛으로 인기가 있으며 뛰어난 당도를 가지는 열매는 단 맛이 나며, 잼이나 주스 등의 요리 시에 활용 가능합니다.

섭취 시 주의사항

참외는 기본적으로 쌀쌀한 성질을 지니고 있기에 평소 몸이 쌀쌀한 사람이 취식할 경우 배탈 등 부작용이 발생할 수 있으며, 신선하지 않은 참외는 씨와 태자 부분을 제거 후 먹는 것을 추천합니다. 또한 참외는 칼륨 성분이 아주 풍부하기 때문에 신장 질환이 있거나, 고혈압이 있으신 분들은 참외 섭취를 피하는 것이 좋으며, 참외는 당도가 높아 한 번에 많은 양을 먹는 것보단 조금씩 지속적으로 먹는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문