고구마 효능, 고구마 요리, 고구마 보관하는 법, 고구마 삶는 법, 고구마 수확 시기

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들어가는 입구부터 잡초가 무성했다. 수돗가에는 못 쓰는 가재도구들이 히말랭이 하나 없이 널브러져 있었고, 마당은 온갖 잡초들로 구성된 연합군들에게 점령되어 해방구가 된지 오래였다. 현관 아래 섬돌 근처에 피었던 예쁜 꽃잔디들은 흔적조차 찾을 수 없었고, 처마 밑 거미집의 기하학적 모형은 더 정교해져 있었습니다. 한 눈에 봐도 폐가의 모습이 역력했다. 오랜만에 찾은 시골집의 을씨년스러운 모습에 내 가슴 속엔 휑하게 바람이 불었다. 잡초들 사이로 고개를 살랑살랑 흔들며 반갑게 인사하는 십 수 송이의 관상용 양귀비꽃마저 없었다면 내 마음은 황량한 들녘을 혼자 헤매는 방랑자 신세를 면치 못했을 것입니다.

양귀비꽃은 지금은 없어진, 아버님께서 만드셨던 정원의 고유한 생존자였다. 잡초들의 악다구니 속에서도 용케 살아남아 우리를 반기는 양귀비꽃이 그런 식으로 예쁠 수가 없었습니다.

고구마를 활용한 요리

고구마는 여러가지 방식으로 요리할 수 있는 식재료입니다. 고구마를 활용한 일반적인 요리로는 다음과 같은 것들이 있습니다. deg 찐 고구마 고구마를 깨끗이 씻어 찜기에 넣고 15분 20분 정도 쪄서 먹습니다. 쪄서 먹는 고구마는 부드럽고 달달한 맛이 특징입니다. deg 구운 고구마 고구마를 깨끗이 씻어 알루미늄 포일로 감싸고 200 오븐에서 30분 40분 정도 구워서 먹습니다. 구운 고구마는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛이 특징입니다.

deg 조린 고구마 고구마를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 30분 40분 정도 조려서 먹습니다. 조린 고구마는 부드럽고 알맞은 맛이 특징입니다.

고구마 재배 밭 거름 관리

고구마 재배 시에는 밭의 거름밑거름을 알맞게 주기적으로 주는 것이 중요합니다. 고구마 재배 밭의 거름 주기는 다음과 같이 계산할 수 있습니다. 키로수당 비료 사용량은 질소N 5.5kg, 인산P 6.3kg, 칼리K 15.6kg 정도입니다. 거름을 실시하는 올해 고구마 텃밭 재배의 가장 적절한 고구마 모종 심는 시기는 5월 상순부터 5월 중순입니다. 비료 사용량은 키로수당 질소N 5.5kg, 인산P 6.3kg, 칼리K 15.6kg 정도입니다.

거름을 준비할 때에는 퇴비와 나뭇재를 밭 전면에 골고루 뿌리고 밭을 경운해 둡니다.

묘상의 종류

묘상은 온도 관리 면에서 온상과 냉상으로 나눌 수 있다고 하는데요 온상은 태양열을 충분히 이용하는 한 번에 인공적으로 열을 가하여 필요한 온도를 지속하는 것이며, 열을 내는 방법에 따라서 양열온상, 전열온상, 온수보일러식온상 등이 있습니다. 양열온상은 낙엽, 볏짚 등 발열재료가 분해되는 과정에서 나오는 열을 이용하여 묘상의 온도를 높이는 방식으로 일반적으로 많은 농가에서 사용하고 있습니다. 최근에는 씨고구마 묻는 시기가 빨라지고 묘를 빨리 키우기 위해 전열온상이나 반영구적인 온수보일러식온상을 설치하는 농가가 늘어나고 있습니다.

냉상은 인위적으로 열을 가하지 않고 햇볕을 충분히 이용하여 비닐과 부직포 등을 덮어 묘상의 온도를 올리는 방법인데요 냉상은 온상에 비해 싹이 나오는 기간이 길고 싹이 나온 후에도 자연 온도에 의지하므로 묘 자람이 더디고 씨고구마에 생겨나는 무름병, 흰비단병균 등에 걸리기 쉽습니다.

만드는 법

묘상의 설치장소는 전기를 사용하기 때문에 전원으로 부터 가깝고 남향이며, 바람을 막아주는 시설물이 있고 습하지 않으며 관리하기 간단한 곳이 좋습니다. 묘상의 크기는 관리에 편리하도록 하되 전열선의 규격에 맞추어야 하며 보통 500W 전열선 하나로 5의 온상을 설치할 수 있습니다.

온상의 구조는 양열온상과 같은 모양으로 하되 묘판 구덩이를 30cm정도로 파고 맨 밑에 10cm 두께로 짚, 왕겨, 낙엽과 같은 단열재료를 단단히 밟아 넣거나 50mm 두께의 스티로폼으로 단열시킨 다음 모래나 상토를 3~5cm 두께로 깔고 전열선을 설치합니다.

전열선은 아래의 그림에서 보는 바와 같이 양측에 전열선을 고정할 수 있는 말목고정대와 말목을 설치하고 선을 늘이는데요 말목고정대와 말목 설치 시 사이는 2.0m가 좋습니다. 남북의 양 측면은 열의 손실과 태양열의 이용률이 낮기 때문에 중앙부보다.

고구마의 안좋은점 먹으면 안 되는 사람

고구마는 일반적으로 안정적인 식품이지만, 과다. 섭취하면 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. deg 설사 고구마는 식이섬유가 풍부하여 과다. 섭취하면 설사를 유발할 수 있습니다. deg 복부팽만감 고구마는 탄수화물이 풍부하여 과다. 섭취하면 복부팽만감을 유발할 수 있습니다. deg 알레르기 반응 고구마에 알레르기가 있는 인원은 섭취 시 가려움증, 두드러기, 호흡곤란 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

특히, 다음과 같은 인원은 고구마 섭취에 주의해야 합니다. deg; 몸이 쌀쌀한 사람 : 고구마는 찬 성질을 갖고 있으므로, 평소에 몸이 쌀쌀한 인원은 과다. 먹지 않는 것이 좋습니다. deg 신장 질환이 있는 사람 고구마는 칼륨이 풍부하여 신장 질환이 있는 인원은 과다. 먹지 않는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문