전자레인지에 절대로 넣어서는 안 되는 것들 환경호르몬 발암물질 유발하고 폭발할 수 있습니다

전자레인지에 무요건 넣어서는 안 되는 것들 환경호르몬 발암물질 유발하고 폭발할 수 있습니다

여러분 오늘 맛있는 음식을 먹었는데 조금 남아서 다음 끼니 때, 아니면 다음날 냉장보관했다가 먹는 경우 있으시죠? 저희가 흔히 사용하고 있는 전자레인지를 둘러싼 루머들이 있습니다. 치킨을 전자레인지에 돌리면 발암물질이 생긴다, 전자파가 나와서 몸에 안 좋습니다. 전자레인지에 관한 무수한 루머에 관하여 유대웅 창원대학교 식품영양학과교수는 근거 없는 낭설이라고 선을 그었습니다. 그러나 모든 루머가 낭서일까요? 유 교수는 16일 YTN 라디오 현명한 라디오생활과의 인터뷰에서 전자레인지의 가열 원리는 물 분자들이 진동해서 온도가 오르는 것이라고 말했습니다.

전자레인지를 사용하시는 분이라면 은박지는 넣지 않아야 해야만 되는 말을 들어보셨을 텐데 왜 넣으면 안 되는지는 제대로 알지 못한 경우가 있습니다.

전자레인지는 고주파 전기장을 통해 생기는 진동분자를 활용하여 발열을 시킵니다. 마이크로파 상황을 갖고 있으며 이것을 사용하여 가열을 뿜어내는데 식사류 안에는 수분이 들어있어 물 분자들을 움직이도록 해서 그 마찰에 의한 가열을 발생시킵니다. 이것을 통해 음식물을 익히는 원리를 이용하죠. 하지만 호일은 금속으로 분류가 되어있어 전자파가 지나가지 못하고 불꽃을 일으키며 안쪽 식사 재료들은 타버리고 더불어 화재가 날 수 있습니다.

플라스틱 스티로폼 용기

전자레인지 전용 플라스틱 용기가 생기기도 했지만 표시가 되어있지 않다면 사용하지 않아야 합니다. 플라스틱은 열에 약해 녹아서 모양이 비틀어지고 녹기만 하는 게 아닌 음식물에 안 좋은 성분이 흡수되고 환경 호르몬과 유해가스를 배출합니다.

스티로폼 용기도 마찬가지입니다. 애초에 고온에 견디게 설계되어 있지 않기 때문에 일반 그릇에 옮겨 돌리는 게 좋으며 그대로 전자레인지에 돌릴 경우 플라스틱처럼 유해 물질 배출 우려가 있습니다.

멜라민 식기

잘 깨지지 않아 어린이용 식기나 국그릇으로 사용되는 멜라민 수지 식기류는 열에 약한 개성이 있습니다. 100도만 넘겨도 페놀 등의 화학 성분이 용출됩니다. 전자레인지는 잠깐만 돌려도 120도가 넘기 때문에 멜라민 식기를 데울 때 사용해서는 안 되며 뜨거운 국물이나 튀김류를 담는 것도 피해야 합니다. 고온에서는 독성이 아주 강한 포름알데히드 성분이 걱정 나올 수 있어 주의를 필요합니다.

금속 재질의 그릇 및 보온병

금속 성분으로 장식이 되어 있는 식기나 접시를 비롯해 금속 성분으로 만들어진 보온병이나 보온도시락 등을 전자레인지에 놓고 작동시키게 되면 금속 성분이 전자파를 튕겨내 불꽃을 일으켜 화재가 발생할 수 있습니다. 화재가 아니더라도 전자레인지와 식기, 보온병 등 내용물을 망가트릴 수 있으므로 절대 사용해서는 안 됩니다.

그릇 외에 철 수세미를 소독한다고 넣고 돌리면 폭발할 수 있으니 주의하시길 바랍니다.

빈 상태로 돌리기

전자레인지가 잘 작동하는지 보기 위해 심심해서 등의 이유로 전자레인지에 아무것도 넣지 않고 작동시키는 경우에는 전자레인지에서 발산되는 마이크로파가 음식에 흡수되어야 하는데 기계 자체가 전자파를 흡수해 빨리 망가트리는 지름길이 될 수 있습니다. 따라서 전자레인지를 오래 사용하고 싶다면 장난으로라도 아무것도 넣지 않고 돌리는 행동을 해서는 안 됩니다.

종이호일 유해물질

현재까지, 종이호일에서 나오게 되는 규소수지 미세플라스틱의 양은 국소수라고 하며, 인체 유행성에 대해선 확실하게 알려진 바는 없습니다. 신경세포 등의 특정 취약 세포에서는 미세 플라스틱을 원만하게 배출시키지 못해 염증과 산화 스트레스 수치가 올라갈 수도 있다고 하는 정도 이기는 합니다. 그러나, 많은 전문가 분들은, 유해물질이 무해하다고 확실하게 밝혀진 게 아니고 유해할 수도 있는데, 현재까지 확실하게 밝혀지지 않는 만큼, 무분별한 자제는 좋지 않다고 합니다.

종이호일의 경우, 열에는 불이 붙지 않지만, 직접적으로 불을 붙이면 불이 붙습니다. 폴리실록세인 검출 독일의 하이델베크대학 유기화학연구소의 발표에 의하면 쿠키 및 피자 등의 음식을 조리할 때 종이호일을 사용였는데 음식 표면에서 고분자 물질인 폴리실록세인 중합체가 검출되었다고 합니다.

자주 묻는 질문