부추의 효능 먹는 방법 신경써야 하는 부작용 총정리

부추의 효능 먹는 방법 신경써야 하는 부작용 총정리

2019. 12. 2. – 건강식 중에 선상품라인업 받으면 누구 하나 꺼리는 사람 없습니다.는 녹용! 예로부터 양기의 대명사이며 기력을 회복하고 피로를 해소하며 뼈를 튼튼하게 해야만 되는 녹용! 이 녹용의 성분과 효과를 되도록 논문 근거하여 알아보고, 특히 일반 녹용에 비해 소화/흡수력이 높고 성분 함량이 높다는 발효 녹용에 대해서도 알아봅니다.

녹용의 원산지

녹용 물건을 고를때는 원산지에 대한 품질의 차이까지도 알아두시는 것이 좋습니다. 녹용은 사육하는 환경에 그러니까 품질의 차이를 보이고 있었고, 국내에서 유통되면서 있는 제품은 뉴질랜드, 중국, 러시아산이 있습니다. 이 중 대략 뉴질랜드산 녹용을 사용하고 있지만 품질적으로 가장 놀라운 것은 러시안산입니다. 러시아산은 혹독한 추위에서 방목 형태로 사육한 러시아산 마록의 뿔로, 조직이 치밀하며 지역의 녹용과 비교했을 때 크기가 큰 편에 속합니다.

녹용에는 최상급 제품이 따로 있다?

녹용 수입/유통업자들은 러시아산을 녹용의 최상품으로 치고 있습니다. 러시아산은 혹독한 기후와 그곳에서만 자라는 식물을 먹고 자라 그 효능이 높다고 알려진 있습니다. 그 외에 매화록과 원화록으로 불리는 백녹용의 중국산, 뉴질랜드산, 국내산 등이 있습니다. 이외에 별도의 사슴류나 노루 등에서 녹용 성분이 없거나 녹용으로 인정하지 않고 있습니다. 사슴을 기를 경우 야산에 방목해서 키울 때는 상품의 가치가 올라가지만 협소한 사육장에서 기를 때는 질 좋은 제품이 나오지 않는다고 합니다.

나트륨 배출

부추에는 칼륨 성분이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨은 몸이 붓는 부종의 원인이 되는 나트륨을 배출해주는 역할을 합니다. 그러니까 부추를 알알맞게 섭취하면 부종 예방에 좋습니다. 특히 음식을 짜게 먹는 식습관이 있는 분들은 부추를 매번 먹으면 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.

일반적으로 부추는 건강에 좋은 식품으로 병이 있든 없든 항상 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 부추는 강한 생명력을 지니고 있을 뿐만 아니라 다양한 영양 성분을 함유하고 있으며 혈액을 맑게 하고 세포에 활력을 준다고 합니다.

그 외에도 식욕증진, 소염, 항균, 해열 작용을 비롯하여 독특한 냄새는 신경을 진정시키는 효과가 있으며 비타민 B1의 흡수를 도다가와서 탄수화물의 체내 이용률을 증가시킨다고 합니다.

면역력 증진에 도움

녹용은 갑상선 기능 회복 등 면역계 증진에 도움이 될 수 있습니다.

토끼를 이용한 연구에서 대장균 항체생산력 촉진(김 등, 1985)과 세망내피계의 탐식능을 증가(손 등, 1986) 시키는 등 녹용이 면역기능을 증가시키는 것을 알 수 있었으며, 물리적 스트레스에 의한 저항기능 효과(강, 한, 1970), 갑상선 기능 회복에도 효과가 있음이 보고되었습니다.

간 건전한 처지 맞춤 발효 녹용 샐러드

사례자는 1년 동안 코브카이샐러드 드레싱에 발효 녹용을 사용하고 있다고 합니다. 재료로 이용되는 요구르트 속의 유산균이 중성 지방을 낮춰주기 때문 지방간을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 간 건강에 도움을 줄 수 있는 발효 녹용의 흡수율을 상승시켜 줍니다. 1. 코브카이샐러드 재료 썰기. 발효녹용에 접근하는 샐러드는 간건강에 좋은 양상추, 파프리카. 토마토 등 이용하고 있습니다. 그들 재료들을 먹기 좋게 썰어 줍니다.

2. 발효 녹용 드레싱 만들기. 신선한 요구르트에 발효 녹용가루( 혹은 녹용가루) 1티스푼을 넣어 섞어 줍니다. 3. 썰어놓은 코브카이샐러드 채소에 녹용 드레싱을 뿌려 주면 발효 녹용 샐러드가 완성됩니다.

청각 먹는 방법

청각 손질하기 생청각은 끓는물에 데친 후에 사용합니다. 물을 넣지 않고 청각에서 나오는 수분만으로 삶아서 찬물에 헹구면 더욱 연나약한 식감을 느낄 수 있다고 합니다. 건청각은 너무 오래 불리지 않고, 찬물에서 20~30분정도만 불리고, 모래 등 제거한후 바락바락 문질러 씻어낸후 사용합니다. 청각 먹는 방법 청각은 예로부터 김치를 담그는데 많게 사용되어 왔어요. 김치를 담글때 청각을 넣으면 젓갈이나 생선의 비린내를 잡을 수 있으며, 마늘 냄새를 중화시켜서 김치의 뒷맛을 더욱 개운하게 하며, 김치의 신맛을 방지하고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.

끓는 물에 데쳐 초고추장에 찍어먹거나, 미역이나 다시마무침처럼 양념해 무쳐먹기도 합니다. 청각은 무기질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식품이므로, 육류와 함께 먹으면 영양밸런스를 맞출 수 있습니다.

매번 묻는 질문